El hielo tiene unos comportamientos muy peculiares, y el primero que nos llama la atención es que flota sobre el agua en vez de irse al fondo, como sucede con casi todos los materiales enteramente sólidos. Todos sabemos que la razón de que el hielo no se hunda es su menor densidad, al ocupar un 9 % más espacio que cuando era agua líquida; esto puede parecer extraño porque lo normal es que los cuerpos se encojan al enfriarse.
La menor densidad del hielo se debe a que las moléculas de H2O dejan de andar al azar, y estando mas frías se organizan bien quietecitas uniéndose con sus débiles enlaces del hidrógeno en grupos rígidos hexagonales, que los mantiene mas distanciadas, al formar una estructura cristalina que termina ocupando mas espacio.
Esta anomalía de flotación del hielo en el agua, juega un papel determinante en la naturaleza y es gracias a ello que los lagos, ríos y mares, se congelan desde la superficie hacia abajo. Lo bueno es que la espesa capa de hielo superficial que queda flotando, sirve como una especie de protección del frío exterior, y gracias a esto, es que pueden sobrevivir las tantas especies que tienen su hábitat normal debajo del agua.
nos sucede cada vez que vamos a sacar los cubitos de hielo de las cubetas del congelador, cuando se nos quedan pegados de las manos. Esto es provocado por la capa de humedad que siempre tenemos recubriendo nuestra piel, la cual se congela al contacto con el hielo, y como nuestro cuerpo no es capaz de reponer ese calor rápidamente, entonces hace de soldadura quedándose como si fuera un chicle.
Pero el hielo siendo tan pegajoso, lubricante que cubre
El efecto mas prominente que hace que el hielo se ponga resbaladizo es cuando logramos derretirlo a fuerza de presionarlo directamente. De hecho así es cómo lo consiguen los patinadores para deslizarse con suavidad sobre las pistas de hielo gracias a que ellos llevan puestos unos patines de filosas cuchillas.
Experimentos con cubitos de hielo
que hacemos en la clase de Física
Experimento 1:
El hielo cuando se derrite, no aumenta el nivel del agua
En un vaso con agua colocamos unos cubitos de hielo para que floten sobresaliendo del borde del vaso, y luego esperamos un rato para que se vaya derritiendo a medida que se caliente a temperatura ambiente. Sorprendentemente, vemos que el hielo se derrite y no se observa ningún derrame de agua; y al final el nivel del volumen total de agua que se genera al derretirse todo el hielo, sigue siendo el mismo.
Al derretirse el hielo, no se derrama ni una gota de agua.
¿Pero cual es la razón de que haya tanta preocupación en la gente porque se observa un dramático aumento del nivel del agua de los océanos, al derritirse el hielo de la tierra por culpa del calentamiento global?
¿Cómo podríamos contribuir a evitar ese desastre?
Una acción importante sería tomar conciencia de no seguir con la guachafita de
arrojar tanta porquería de gases contaminantes a la atmósfera. Sin duda que esta es la mayor causa del incremento observado en la temperatura planetaria durante los últimos años, ya que el calor no logra escapar, debido al efecto invernadero. Esto no solamente provoca el derritimiento progresivo de los hielos, sino que cada vez es mas alarmante esas oleadas insoportables de calor, cuando ponen a arder tantos sembradíos y arrasa con la espesa vegetación.
Experimento 2:
Si aprietas dos cubitos de hielo se quedan pegados
Tomemos dos cubitos de hielo y vamos a juntarlos para luego apretarlos fuertemente entre sí. Vemos con sorpresa que se produce una soldadura completa entre ellos y sin quedar huella aparente. Esto se debe a que la presión que le aplicamos es suficiente para provocar un descenso en la temperatura de fusión del hielo, y cuando dejamos de presionar, la capa interpuesta de agua líquida se congela de nuevo y los cubos quedan encementados consolidando un solo bloque.
Podemos finalizar este recuento de los «Misterios del Hielo», y ahora vamos a tratar de derretir el hielo usando Procesos Termodinámicos pero dándole un toque mas romántico
Te juro que si llegaras a quedarte fría como un témpano de hielo,
yo con mis suaves manos sin tener que presionarte te derrito,
y mas bien te acaricio para que no derrames ni un lagrimón,
no vaya a ser que detenga sus latidos tu congelado corazón.