Las Vainas de un RioCaribero: Encuentran la ecuación del huevo por primera vez en la historia

by Douglas Figueroa

Hemos visto estas dos noticias muy recientes sobre el hallazgo de la fórmula matemática del huevo, hecho por científicos de la Escuela de Biociencias de la Universidad de Kent, Canterbury, Reino Unido, y del Instituto de Investigación de Tratamiento Ambiental de Ukrania, que salió publicado en la revista: Annals of the New York Academy of Sciences.

https://www.muyinteresante.com.mx/ciencia-tecnologia/revelan-la-ecuacion-del-huevo-por-primera-vez-en-la-historia/

https://www.bbc.com/mundo/noticias-58469106

Ustedes se preguntarán: ¿Qué tendrá de interesante este descubrimiento?. Pues se trata de un viejo problema matemático, ahora resuelto, que estaba pendiente desde hacía ya mucho tiempo y que siempre llamaba la atención de matemáticos, físicos, ingenieros, arquitectos y otras disciplinas científicas, para dar con la misteriosa ecuación geométrica de los huevos. Era un reto encontrar esas curvaturas tan precisas que los hace tener una increíble resistencia para soportar considerables cargas, siendo ellos tan frágiles al mismo tiempo.

¿Cuánto peso podría aguantar un huevo de gallina?

La cáscara de un huevo de gallina siendo una concha tan delgadita y extremadamente frágil, sin duda constituye una hermosa obra de ingeniería biológica a nivel estructural considerada un prodigio de la naturaleza. Es tan resistente que posee una inaudita capacidad de soportar una considerable fuerza y así ha sido en su proceso evolutivo de miles de especies de aves que sobreviven desde la época de los dinosaurios.

Cuando una gallina clueca anda por allí cacareando y decide incubar el huevo que tanto esfuerzo le costó pujar, nos damos cuenta que van y se le echan muy confiadas encima, porque están muy seguras que su peso no lo va a aplastar. Sin embargo, también vemos que el débil pollito adentro del huevo, cuando ya está listo para salir a curiosear como es la vaina por el mundo, rompe fácilmente esa cáscara dándole apenas unos pequeños picotazos.

El pollito solo necesita dar unos picotazos para salir de su prisión.

Seguramente, ya te habrás dado cuenta de lo jodido que resulta tratar de partir un huevo, apretándolo fuertemente entre tus dos manos por sus lados puyúos; esto resulta una tarea difícil casi imposible de lograr. Tampoco es demasiado fácil esguañangar un huevo fresco si lo aprietas por su parte ancha. Sin embargo, cuando uno quiere freirlo para comérselo en el desayuno basta con darle apenas unos golpecitos para partirlo con el filo de la sartén.

La resistente cáscara de un huevo: Un prodigio de la naturaleza

La caparazón de un huevo de gallina está hecha de un material compuesto principalmente de «Carbonato de Calcio», y tiene una superficie en forma como de óvalo con una textura granulada dotada de miles de pequeños cráteres y poros. Estos agujeritos microscópicos son los que la hace semi-permeable para permitir que el aire y la humedad lo atraviesen, imprescindible en el desarrollo embrionario del pollito.

¿Pero si es tan débil y frágil su estructura, de dónde saca esa extraordinaria resistencia? El secreto de su increíble fortaleza se debe exclusivamente a la «geometría redondeada convexa» del propio huevo. Es como un arco ovalado tridimensional con una curvada parte ancha y otra más estrecha; esto hace que al presionarlo fuertemente tenga la capacidad de distribuir la fuerza de manera uniforme por la superficie hacia los laterales, y de esta manera, se logra minimizar el estrés y aumentar su resistencia.

Toda estructura en forma de arco tiene este comportamiento, y es precisamente esa propiedad la que han aprovechado los ingenieros y arquitectos en sus diseños de edificios que llevan cúpulas o puentes arqueados, una técnica de construcción muy tradicional que la humanidad ha heredado desde la época de los romanos.

En las clases de Física hacemos una demostración de resistencia de los huevos de gallina, que deja perplejos a los alumnos, cuando ven que una persona se monta encima de tres huevos, y estos pueden soportar su peso sin ningún problema. Para llevar a cabo esta prueba utilizamos un taburete al que le hicimos una adaptación a sus tres patas con unos soportes que encapsulan los huevos, de manera que quedan apoyados firmemente sobre una base. Luego de posicionar los huevos con el taburete encima, invitamos a que pasen estudiantes voluntarios que se atrevan a sentarse poco a poco y con sumo cuidado.

Tres huevos frescos de gallina soportaron fácilmente el peso de esta jovencita voluntaria que pesaba unos 48 kilogramos. Ella luego se bajó del taburete y pudimos comprobar que los huevos quedaron intactos y sin rastro de fracturas.

Despues de haber realizado este experimento, si ahora nos preguntamos, ¿hasta cuánto peso mas podrían seguir soportando estos frágiles huevos sin que se lleguen a romper? Eso no lo ensayamos, aunque mas de un estudiante grandulón de los que estaban presentes en el auditorio se ofrecieron de voluntarios para la prueba, pero nosotros no nos atrevimos a intentar averiguar si aguantaban un peso aún mayor y preferimos quedarnos con la duda para no arriesgarnos a sacrificar ningún huevo.

Ahora en estos tiempos que los huevos cuestan un ojo de la cara, es frustrante que no nos podemos dar ese lujo de comprarlos de nuestros propios bolsillos para el experimento, porque hoy en día a los Profesores nos tienen devengando sueldos tan indignos, humillantes y vergonzosos, que de vaina si nos alcanzan para adquirir los «huevos del desayuno mañanero».